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      古川家園的鄉土味道
      2023-06-14  來源:本站原創

      通訊員 李勝璋i8F安康新聞網

      古川家園位于紫陽縣雙安鎮林本河游東岸。青山當戶翠為屏,秀水繞門藍作帶。清風寧靜,雅致溫馨;風光旖旎,景色宜人。i8F安康新聞網

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      2023年,由賴貞剛、丁幫坤、明平珊等鄉賢牽頭,乘著鄉村振興的東風,有效利用當地資源,投資加固裝修原四合院,完善配套設施,興辦起集餐飲棋牌茶社、觀光游覽、文化體育娛樂于一體的休閑農家,命名為古川家園。i8F安康新聞網

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      據悉,古川家園有標準客房8間,其餐飲既有地方特色的富硒農家菜,又有挖掘整理出來的古莊園傳統菜。莊園金銀米飯就別具特色,該菜品以大米、玉米混合蒸熟后,加臘肉、酸蘿卜丁等炒制而成,大米、玉米鮮香與臘肉咸香融為一體,加蘿卜丁酸香爽脆,堪稱主食一流大餐。水煮土豆絲看似家常,卻很能體現紫陽餐飲文化的特色,廚師過硬的刀工,切出細而勻整的土豆絲,點睛之筆則是用泡制酸菜壇子的湯汁,這也是整個菜肴口味成敗的關鍵,土豆絲酸脆,湯汁酸辣適中。豬蹄燉玉米、四季豆,肉肥而不膩,湯色香味俱佳,也頗受歡迎。 i8F安康新聞網

      (責編:殷婷)
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